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餐饮企业的原材料必然少不了营养美味的水产品。水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品，主要有鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。但是在水产品养殖过程中可能会受到环境污染的影响，进而在水产品体内残留污染物质，如重金属，又或者是人为在养殖过程中使用违法有毒药品，使其在水产品体内残留，比如孔雀石绿，还有就是水产品不易保鲜，容易腐败变质，在运输过程中有可能使用违法消毒剂，延长保存期限，其中不乏有毒物质，比如甲醛、双氧水。所以加强对水产品中这些质量安全隐患的检测，才能保证水产品原料的质量，原料质量保证了，再通过各种加工、烹饪方法，才能为广大消费者提供安全又美味的水产大餐。
智云达是一家专注食品安全快速检测产品研发和生产的高新技术企业，目前已拥有独立自主产权的多项食品安全快速检测产品，可以提供便利的检测产品，针对餐饮企业中水产品原材料中存在的质量安全问题，特提供如下检测产品方案供餐饮企业选购。
表1.餐饮企业水产及水产制品质量快速检测产品方案
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编号 |
检测项目 |
检测产品 |
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1 |
甲醛 |
ZYD-F03食品安全快速检测仪 ZYD-F04食品安全快速检测仪 ZYD-F05食品安全快速检测仪 ZYD-F06食品安全快速检测仪 ZYD-F10食品安全快速检测仪 ZYD-F-L6食品安全快速检测仪 ST-1F/CH2O 甲醛快速检测仪 甲醛速测盒 甲醛速测管 |
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2 |
双氧水 |
ZYD-F10食品安全快速检测仪 SMART-02F 多功能食品安全检测仪 SMART-01F（A） 多功能食品安全检测仪 SMART-02F（B） 多功能食品安全检测仪 PCS-F20多功能食品安全检测仪 ST-1F/H2O2 双氧水快速检测仪 双氧水速测试纸 |
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3 |
砷 |
ZYD-FZJ重金属检测仪 ST-1/As砷检测仪
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 |
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4 |
汞 |
ZYD-FZJ重金属检测仪
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 |
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5 |
孔雀石绿 |
孔雀石绿等水溶性非食用色素速测盒 水产品中孔雀石绿速测盒 孔雀石绿ELISA检测试剂盒 |
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